Если спросить любого из вас о том, какие продукты вы поместили бы в список особо вредных для здоровья, то многие бы назвали среди них картофель и макаронные изделия.
Хочется сказать несколько слов в защиту этих «вредных» продуктов.
Картофель и макаронные изделия являются одними из основных источников углеводов. А углеводы — это энергия, крепкая нервная система, активность.
Другое дело, как приготовлены эти продукты. Картофель полезнее сваренный или запеченный в кожуре. В этом случае он содержит большое количество антиоксидантов, витамина С, калия. Также его можно приготовить в виде рагу или сложного гарнира с запеченными овощами, в крайнем случае, в виде воздушного пюре.
Макаронные изделия вкусны со всевозможными овощными соусами и тертым твердым сыром. Почему макароны называют чуть ли не главными виновниками лишнего веса? Потому что они содержат много углеводов. Основная ошибка в том, что многие едят их в большом количестве, тогда как стандартная порция не должна превышать 1 стакана. Если придерживаться этой нормы, лишний вес не грозит.
Помните, что в макаронах содержится фолиевая кислота, необходимая для репродуктивной функции и усвоения железа, а также клетчатка, которая надолго создает чувство сытости и защищает от переедания.
Следующим в списке «вредных» продуктов последует очень распространенный продукт — куриное яйцо. Яйца приобрели репутацию виновников снабжения нашего организма «плохим» холестерином, который, как известно, откладывается на стенках сосудов и приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Но мы забываем, что яйца низкокалорийны, содержат белок, витамины А, В6,В1УЕ, редкий витамин Я, флорат, железо. Так что 1 яйцо в день вам нисколько не навредит.
Остановимся еще на одном спорном продукте — орехах. Еще совсем недавно призывали с осторожностью относиться к орехам из-за высокого содержания в них жиров. Но небольшое количество орехов отлично утоляет голод, насыщает белком, а некоторые их виды (например, миндаль) способствуют снижению уровня «плохого» холестерина.
Но не все орехи одинаково полезны. Отдавайте предпочтение миндалю (магний, медь, витамин Е) и грецким орехам (марганец, медь).
На завтрак многие предпочитают кофе, зная, что это вредно и вызывает зависимость. Но стоит добавить в кофе молоко или сливки, как уже получится напиток-десерт, нейтрализующий вредное воздействие кофеина.
Как видите, многие «опасные» продукты могут разнообразить ваш рацион при условии, что с ними будут правильно обращаться. И тогда они станут для нас полезными и незаменимыми.
Хочется сказать несколько слов в защиту этих «вредных» продуктов.
Картофель и макаронные изделия являются одними из основных источников углеводов. А углеводы — это энергия, крепкая нервная система, активность.
Другое дело, как приготовлены эти продукты. Картофель полезнее сваренный или запеченный в кожуре. В этом случае он содержит большое количество антиоксидантов, витамина С, калия. Также его можно приготовить в виде рагу или сложного гарнира с запеченными овощами, в крайнем случае, в виде воздушного пюре.
Макаронные изделия вкусны со всевозможными овощными соусами и тертым твердым сыром. Почему макароны называют чуть ли не главными виновниками лишнего веса? Потому что они содержат много углеводов. Основная ошибка в том, что многие едят их в большом количестве, тогда как стандартная порция не должна превышать 1 стакана. Если придерживаться этой нормы, лишний вес не грозит.
Помните, что в макаронах содержится фолиевая кислота, необходимая для репродуктивной функции и усвоения железа, а также клетчатка, которая надолго создает чувство сытости и защищает от переедания.
Следующим в списке «вредных» продуктов последует очень распространенный продукт — куриное яйцо. Яйца приобрели репутацию виновников снабжения нашего организма «плохим» холестерином, который, как известно, откладывается на стенках сосудов и приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Но мы забываем, что яйца низкокалорийны, содержат белок, витамины А, В6,В1УЕ, редкий витамин Я, флорат, железо. Так что 1 яйцо в день вам нисколько не навредит.
Остановимся еще на одном спорном продукте — орехах. Еще совсем недавно призывали с осторожностью относиться к орехам из-за высокого содержания в них жиров. Но небольшое количество орехов отлично утоляет голод, насыщает белком, а некоторые их виды (например, миндаль) способствуют снижению уровня «плохого» холестерина.
Но не все орехи одинаково полезны. Отдавайте предпочтение миндалю (магний, медь, витамин Е) и грецким орехам (марганец, медь).
На завтрак многие предпочитают кофе, зная, что это вредно и вызывает зависимость. Но стоит добавить в кофе молоко или сливки, как уже получится напиток-десерт, нейтрализующий вредное воздействие кофеина.
Как видите, многие «опасные» продукты могут разнообразить ваш рацион при условии, что с ними будут правильно обращаться. И тогда они станут для нас полезными и незаменимыми.
Комментарии 5